Đến với Quy Nhơn, Bình Định là đến với thiên đường ăn uống nổi tiếng của miền Trung. Tại đây có vô vàng những món ngon hấp dẫn chỉ đợi du khách đến khám phá và thưởng thức như bánh hỏi cháo lòng, bánh xèo tôm nhảy, bún sứa, bún rạm, … Bên cạnh các món ngon nổi tiếng trứ danh đó, nơi đây còn có nhiều những món đặc sản Quy Nhơn phù hợp để khách du lịch mua về làm quà.
Trong bài viết này hãy cùng Hoàng Thao Seaview điểm qua 17 món ngon đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này nhé!
1. Nem chua chợ Huyện
Một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất võ trời văn, nem chua nổi tiếng vì hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Vị chua của nem, cay của tiêu hòa cùng cảm giác dai giòn sần sật đích thực là sự kết hợp hoàn hảo cho một món ăn chơi. Khác với nem miền Tây hay những vùng khác, nem chua Bình Định có sự hài hòa giữa phần thịt và bì lợn tạo ra độ dẻo dai vừa miệng. Nem ăn không ngon một thì nướng hoặc rán lên ngon mười. Đặc biệt trong tiết trời se lạnh mà ăn được một chiếc nem nướng chấm nước xì dầu tỏi ớt thì hết sẩy. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ cửa hàng đặc sản Quy Nhơn nào.
2. Tré
Là một trong những món ăn đặc sản Quy Nhơn lâu đời, tré là món ăn kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu được chuẩn bị công phu như tai heo, da heo, thịt ba chỉ, mè rang, thính gạo, …Khi ăn tré có vị thơm chua nhẹ. Cách ăn tré đang rất “hot” hiện nay là trộn với nem chua, rau răm, xoài bào, dưa leo cùng nước chấm tỏi ớt cay mặn ngọt tạo thành hỗn hợp tré trộn thơm ngon khó cưỡng.
3. Bánh ít lá gai
“Muốn ăn bánh ít lá gai lấy chồng bình định cho dài đường đi”
Bánh ít lá gai đặc sản đất Bình Định khác với các loại bánh ít của những địa phương khác ở chỗ bột bánh được trộn cùng lá gai đã được nấu chín xay nhuyễn, khi nhào lên bột bánh có màu xanh lá mát mắt, còn khi hấp bánh chuyển màu đen bóng ngon mắt. Kết hợp nhân đỗ xanh nghiền và dừa nạo thơm béo, hương vị dẻo dai ngọt nhẹ của bánh chắc chắn sẽ khiến bạn thương nhớ vào lần đầu tiên thưởng thức. Nếu du lịch Quy Nhơn mà không mang món bánh này về làm quà thì là bạn chưa đến Quy Nhơn rồi.
>>Mua đặc sản Quy Nhơn ở đâu? Xem qua: Top 5 Địa Điểm Nổi Bật Mua Hải Sản Khô Quy Nhơn Ngon Rẻ
4. Bánh dây
Là một món ăn độc đáo góp phần vào sự nổi tiếng của ẩm thực Quy Nhơn. Được chế biến từ gạo cũ – tức là gạo được thu hoạch trong vụ mùa trước đem ngâm rồi xay thành bột, sau đó nấu liu riu trên bếp than cho đến khi bột đặc thì cán mịn, cắt miếng nhỏ rồi bỏ khuôn ép thành sợi nhỏ như dây nên được gọi là bánh dây. Đây là món ngon có nguồn gốc từ Bồng Sơn, Hoài Nhơn. Tuy nhiên khi đến Quy Nhơn bạn vẫn có thể mua được bánh tại những cơ sở uy tín, chất lượng tại đây. Bánh dây ăn kèm với dầu hẹ và đậu phộng rang đập dập cùng nước mắm chanh tỏi ớt chua cay mặn ngọt đảm bảo sẽ làm bạn xuyến xao muốn mua ngay về làm quà.
5. Bánh hồng
Mặc dù ít nổi tiếng hơn bánh ít lá gai hay nem chua chợ huyện, bánh hồng vẫn chiếm được tình cảm của không ít khách du lịch khi đến thăm Quy Nhơn. Bánh hồng ngon là bánh có độ dẻo vừa phải, không dính răng, vị ngọt dịu nhẹ không ngán. Nguyên liệu làm bánh khá đơn giản với gạo nếp, đường và dừa. Gọi tên bánh hồng là vì màu sắc đặc trưng của bánh, tuy nhiên bánh còn có thêm màu trắng, màu xanh lá nhạt. Màu bánh được chiết xuất từ rau củ nên nên có mùi thơm dịu nhẹ rất dễ chịu.
6. Bánh cốm
Khác với bánh cốm Hà Nội có màu xanh đặc trưng với nhân đỗ xanh dẻo dai thơm vị cốm, bánh cốm Bình Định có màu cánh gián và có hai loại, một dẻo, một xốp. Bánh có vị ngọt dịu, thơm mùi gừng và gạo nếp. Trẻ con thì thích bánh cốm xốp hơn vì ăn ngọt ngọt vui miệng, người lớn thì thích bánh cốm dẻo và thường ăn bánh uống trà buổi sớm.
7. Bánh ít mặn – món ăn vặt Quy Nhơn
Khác với bánh ít lá gai nhân đỗ xanh dừa ngọt béo, bánh ít mặn có nhân tôm, thịt, nấm mèo được nêm nếm gia vị rồi xào lên dậy mùi rất hấp dẫn. Có thể nói đây là một trong những loại bánh gây thương nhớ sâu sắc nhất trong lòng mỗi người con xứ nẫu khi đi xa. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp dẻo thơm kết hợp với phần nhân mặn ngọt tạo nên hương vị hài hòa khó quên.
8. Tôm khô
Tôm khô Quy Nhơn được chế biến từ tôm đất tươi được làm sạch rồi phơi khô, đảm bảo giữ trọn được độ ngọt tự nhiên của tôm. Tôm khô là thực phẩm rất tiện dụng vì dễ bảo quản, giữ được lâu lại có thể dùng để chế biến được nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều khách du lịch lựa chọn mua về làm quà.
9. Chả cá
Một đặc sản bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm thành phố biển Quy Nhơn là chả cá. Chả cá Quy Nhơn chủ yếu được chế biến từ các loại cá biển, đặc biệt là cá thuẩn nên chả rất dai ngon, không bở như chả cá khác. Có nhiều cách thể thưởng thức chả cá như nấu bún, bánh canh hoặc chả cá cán mỏng cuốn rau răm chấm tương ớt xào. Đây là món ăn vặt được giới trẻ Quy Nhơn rất ưa chuộng.
10. Mắm cá thu
Những con cá thu tươi ngon được đánh bắt bởi ngư dân địa phương sau khi lên bờ sẽ được làm sạch và ướp muối một cách kỹ lưỡng. Mắm cá thu đem chưng cách thủy hoặc chưng cùng với trứng, ăn với cơm trắng nóng, rau sống dưa leo thì rất đưa cơm.
11. Bánh thuẫn
Là đặc sản nổi tiếng của dải đất miền Trung, bánh thuẫn được làm chủ yếu từ bột năng, bột huỳnh tinh cùng với đường và trứng. Được nướng trên lò than lửa đỏ hồng, bánh thuẫn cho màu vàng nâu đồng đều, đẹp mắt. Bánh xốp giòn thơm mùi trứng, có vị ngọt nhẹ, ăn vào như tan trong miệng. Đây là loại bánh thường có mặt trong mâm giỗ của người Bình Định.
12. Rượu Bầu Đá
Đến với Quy Nhơn, Bình Định không thể quên mua rượu Bầu Đá về làm quà. Rượu được nấu từ mạch nước ngầm rỉ ra từ độ sâu 20 – 30m nên cho ra hương vị đặc trưng không có nơi nào có được. Đây cũng chính là nguồn gốc tên rượu. Ngoài ra, rượu Bàu Đá là loại rượu truyền thống được công nhận là quốc tửu của Việt Nam.
13. Bánh tráng khoai lang nướng
Bên cạnh bánh tráng nước dừa nổi tiếng trứ danh, vùng đất Bình Định còn có đặc sản bánh tráng khoai lang nướng có màu vàng đẹp mắt. Nguyên liệu chính làm ra chiếc bánh tráng khoai lang ngoài khoai lang được nấu chín vừa tới còn có bột mì, dừa, gừng, đường và hạt mè. Bạn có thể ăn bánh sống hoặc nướng bánh lên thì rất thơm.
14. Bánh đậu xanh, đậu đen nhân dừa
Đúng như tên gọi, bánh đậu xanh có vỏ ngoài màu vàng đặc trưng của đậu xanh nấu chín xay nhuyễn, tương tự với bánh đậu đen. Phần nhân bánh được làm từ dừa bào thơm nứt tạo nên hương vị quyến rũ, khó quên.
15. Các loại hải sản khô
Ghé thăm xứ biển mà không mua hải sản Quy Nhơn về làm quà là một thiếu sót to lớn. Với đường bờ biển dài hơn 70 km, Quy Nhơn nổi tiếng với những món hải sản khô thơm ngon, đa dạng mà hiếm có nơi nào có như mực khô, tôm khô, cá cơm khô, khô cá chỉ vàng, ruốc khô, rong biển khô,… Chỉ vài miếng mực khô nướng chấm tương ớt thôi mà cũng đủ làm du khách nhớ mãi không quên.
16. Chả ram tôm đất – món ngon Quy Nhơn
Chỉ là vài con tôm cùng một ít thịt heo, hành tím cuốn lại bằng bánh tráng dai ngon rồi chiên lên chấm với tương ớt hoặc xì dầu mà sao ăn lại cuốn tới như vậy. Chả ram giòn, tôm ngọt thịt, nước chấm cay mặn quả thực là món ngon bạn không nên bỏ qua khi đến Quy Nhơn. Nếu muốn tăng hương vị cho món chả ram tôm đất, bạn còn có thể ăn kèm với rau cải đắng xanh mát cũng rất hợp vị. Còn đợi gì mà không lưu lại ngay món chả ram tôm đất để mang về làm quà.
17. Bún song thằn/bún song thần
Đây là đặc sản tiến vua ngày xưa rất nổi tiếng của vùng đất An Nhơn, Bình Định. Chỉ dùng một nguyên liệu duy nhất là đậu xanh nhưng sợi bún rất dai ngon. Sau khi ngâm bún với nước lọc từ 5 – 7 phút cho sợi bún mềm ra là ta có thể dùng để chế biến rất nhiều món ngon khác nhau như xào lòng gà hoặc ăn cùng với nước dùng ninh từ xương.
Trên đây là 17 món đặc sản Quy Nhơn mà Hoàng Thao Seaview đem đến cho các bạn, hãy lưu lại ngay cho chuyến du lịch sắp tới, tụi mình sẽ nhanh chóng cập nhập những thông tin bổ ích khác cho mọi người, cảm ơn các bạn đã đọc bài viết.
>>>Cùng xem qua bài viết Check in Địa Trung Hải ngay tại Quy Nhơn
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của nhahanghoangthao.vn (Không bao gồm một số hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng
Trả lời