Nhơn Lý được biết đến nhiều bởi vẻ đẹp, sự tiềm tàng của biển, có hệ sinh thái phong phú, ly kỳ đặc biệt được biết đến nhiều nhất là các địa điểm nổi tiếng như Kỳ Co, Eo Gió với đầy đủ các loại sinh vật biển đa dạng đủ chủng loại. Không những thế, còn có những món hải sản ngon độc lạ tại Nhơn Lý mà có thể bạn chưa từng thử qua. Để chuẩn bị hành trang cho chuyến du lịch Nhơn Lý sắp tới, cùng Hoàng Thao Seaview khám phá các loài cũng như những món hải sản ngon độc lạ dưới đây.
1. Bọ biển nướng – món hải sản ngon độc lạ tại Nhơn Lý
Món ăn hải sản Quy Nhơn chỉ nên ăn một lần, thử nhiều lần sẽ bị nghiện. Nghe nói đến bọ, thường thì mọi người sẽ liên tưởng đến những con bọ côn trùng nhỏ nhưng bọ biển là loài cùng họ với tôm, sống sâu dưới đáy biển vì đặc điểm về thân hình giống như côn trùng trên cạn nên mới mang tên là bọ biển.
>>Xem thêm: [Mới nhất] Top 23 nhà hàng hải sản Quy Nhơn NGON BỔ RẺ
Thịt bọ biển săn chắc, có độ ngọt và mặn mà của hương vị biển nên không cần phải cho gia vị gì nhiều, chỉ cần nướng hay hấp đơn giản là cũng đủ ngon rồi. Ướp gia vị chủ yếu để trông hấp dẫn hơn bởi cấu tạo lớp vỏ dày nên gia vị sẽ ít thấm vào trong. Sau đó được bọc trong giấy bạc đem nướng trên bếp than hoặc bếp điện giúp giữ được vị ngọt thịt và dinh dưỡng trong bọ biển. Gia vị chấm cũng đơn giản như cách chế biến, chấm kèm với muối tiêu xanh, mù tạt sẽ tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
Tại Nhơn Lý, thời gian chúng xuất hiện nhiều là vào khoảng tháng 12 đến tháng 3 âm lịch. Một con bọ trung bình sẽ nặng 1 kg, con lớn có thể nặng từ 1,5 kg đến 2 kg. Tuy nhiên rất ít có bọ nặng hơn 1kg. Giá của một con bọ biển dao động trong khoảng 1.500.000 đến 2.500.000 VNĐ tuỳ theo thời điểm.
2. Cá Tà Ma – món hải sản ngon độc lạ tại Nhơn Lý
Nghe qua tên gọi thì hơi ghê rợn, kỳ lạ, cũng là do đặc tính của cá tà ma rất nhanh nhạy và khó để đánh bắt dễ dàng nên được các ngư dân ở làng chài Nhơn Lý gán cho cái tên là các tà ma (tinh ranh).
Cá cũng không to lắm, cũng chỉ bằng gang tay là lớn nhất. Loại hải sản Eo Gió ngon lành này có nhiều cách chế biến hấp dẫn theo từng mùa: nấu canh chua lá giang, nấu lẫu, cháo,.. trời nóng, ta đem cá nấu với lá giang, cá được bỏ vào nồi nước đang sôi được nêm nếm gia vị vừa thơm cay, bỏ thêm ít lá giang tăng độ chua nữa, húp một miếng nước canh cùng với thịt cá trắng thơm, béo chấm với nước mắm cá cơm đúng là ngon số sách; đến trời lạnh thì nướng là cách hợp lý, hít hà cái mùi cá nướng thơm nồng trong cái lạnh.
Giá của loại cá này không hề rẻ, khoảng 200.000 đồng/kg, và hầu hết các nhà hàng hải sản Quy Nhơn đều có loại cá này mọi thời điểm trong năm, nên các bạn không phải lo không có cá nhé.
3. Cá Ninja – món hải sản ngon độc lạ tại Nhơn Lý
Có hình dạng kỳ lạ khá giống Chình, da trơn, màu xám trắng và khó thấy mặt cá có lớp da đen trùm kín thoắt ẩn thoắt hiện trong nước. Cũng vì đặc điểm này nên chúng được gọi là cá Ninja. Khi được tận mắt chứng kiến và nếm thử mùi vị, không ai khỏi bất thần và trầm trồ trước vị ngon trong của món ăn cá Ninja này. Ở miền Nam còn có tên gọi khác là cá mút đá.
Cá ninja ăn được xương, xương giòn như sụn. Chế biến bằng nhiều hình thức chẳng hạn như cá ninja nướng muối, cá ninja chiên mắm, cá ninja um chuối,… cách nào cũng cho ra món ăn mang hương vị đồng điệu với gió biển
4. Lẩu sứa nước lèo
Có nhiều khách du lịch Quy Nhơn đang thắc mắc, sứa thì làm sao mà nấu lẩu được vì khi sứa tiếp xúc với nước nóng sẽ tan ra nhưng qua bàn tay biến tấu và kinh nghiệm của người dân Nhơn Lý đã cho ra món lẩu sứa vừa lạ miệng vừa bắt tai đến vậy.
Sứa được dùng để làm lẩu là loại sứa gạo, có nhiều chân, lành tính kích cỡ chỉ bằng một cái chén. Để có một nồi lẩu nước lèo ngon với hương vị độc đáo thì cần được chuẩn bị kỹ càng, các nguyên liệu tươi ngon, tất cả được ninh hơn bốn giờ đồng hồ để có nồi nước lèo tuyệt phẩm gồm: thịt ba chỉ, tôm đất và cua gạch băm nhuyễn. Ngoài ra, tăng thêm vị thơm cho nước lèo được nêm thêm bắp chuối để tăng vị chát, gừng khử tanh có tí hơi cay nồng, và rau húng the the.
Cách dùng món lẩu sứa khá đơn giản, ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, cho ra chén chan nước lèo từ nồi lẩu vào thêm một ít xoài chua, cho rau vào ăn kèm; có nơi còn cho dừa sợi vào kích vị ngọt thanh. Sứa thì giòn, không tanh còn nước lèo thì ngọt thịt, sự hòa quyện từ chúng tạo nên vị ngon đến kì lạ.
5. Cua huỳnh đế
Là một món ăn hải sản Quy Nhơn ngon nổi tiếng. Những ai không rành về Cua huỳnh đế hay chỉ mới bắt gặp lần đầu sẽ lầm tưởng đây là tôm vì phần đuôi có hình dạng tựa thân tôm, phần mai cua rất to bên dưới thì nhiều thịt vô cùng, tuy thân to nhưng càng cua thì nhỏ dẹp như con cúm núm. Cua huỳnh đế khi còn sống chưa chế biến vẫn có màu đỏ nổi bật. Trọng lượng tầm 1 kg là con to, thường thì tầm 500Gram.
Cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp đó là chỉ nên hấp hoặc luộc sẽ giữ được hương vị đặc trưng của cua, hấp hoặc luộc tầm 15 phút là được nếu để lâu sẽ bị khô, mất vị đặc trưng. Nước chấm dùng chung ngon nhất là muối tiêu chanh hay muối ớt xanh.
Do có phần thân to nên gạch cua rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, béo ngậy ăn rất khác so với các loại hải sản Quy Nhơn cùng loại. Phần thịt thì chắc, ngọt vị rất ngon không có mùi tanh.
Hiện nay các món hải sản ngon độc lạ tại Nhơn Lý kể trên cũng đã được bán “online” nhưng nếu để thưởng thức một cách hoàn hảo, tròn vị thì mình khuyên nên đến tận Nhơn Lý để cảm nhận một cách chân thực nhất bằng nhiều cách chế biến khác nhau và đảm bảo độ an toàn khi ăn những hải sản tươi sống. Có thêm món NGON, ĐỘC VÀ LẠ thì Hoàng Thao Seaview sẽ cập nhật cho các bạn tìm hiểu và trải nghiệm sớm nhất.
>>>Xem Thêm Top 17 đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của nhahanghoangthao.vn (Không bao gồm một số hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng
Trả lời